Spyderco - Minarai Bunka Bocho - Black - CTS BD1N PE

Le Spyderco Minarai Bunka Bocho est un couteau universel grand format de conception japonaise traditionnelle, adapté à un usage professionnel.

La série Minarai a été conçue par le célèbre coutelier Murray Carter, héritier officiel d'une entreprise japonaise de fabrication de couteaux vieille de 420 ans. Avec cette série, Murray Carter transpose ses designs artisanaux convoités en couteaux produits à un prix abordable.

La lame magnifiquement conçue est fabriquée en acier inoxydable CTS BD1N, un type d'acier relativement nouveau qui possède d'excellentes propriétés. Par exemple, il possède une dureté exceptionnelle sans devenir cassant et peut être facilement aiguisé, ce qui est idéal pour une utilisation en cuisine.

Le manche est en plastique pour faciliter le nettoyage et est léger.

Bunka Bocho signifie littéralement « couteau culturel », en raison de son rôle dans la préparation des plats traditionnels japonais à la maison. Le Bunka est étroitement lié au couteau Santoku, mais contrairement à ce dernier, le Bunka Bocho est plus utilitaire et se veut polyvalent.

Minarai signifie « apprendre par l'observation ». Ce terme est utilisé au Japon pour désigner tous les apprentis qui apprennent un métier auprès d'un maître. Devenez vous aussi un Minarai et commencez votre voyage culinaire avec tous les outils à votre disposition. Le Minarai est une remarquable fusion de designs traditionnels éprouvés et de matériaux modernes ultra-modernes.

Le couteau dure le plus longtemps s'il n'est pas nettoyé au lave-vaisselle.