Spyderco - Minarai Funayuki - Black - CTS BD1N PE

Le Spyderco Minarai Funayuki est un couteau de cuisine compact et polyvalent destiné à un usage professionnel.

La série Minarai a été conçue par le célèbre coutelier Murray Carter, héritier officiel d'une entreprise japonaise de fabrication de couteaux vieille de 420 ans. Avec cette série, Murray Carter transpose ses créations artisanales très prisées dans des couteaux produits à un prix abordable.

La lame magnifiquement conçue est fabriquée en acier inoxydable CTS BD1N, un type d'acier relativement nouveau qui possède d'excellentes propriétés. Par exemple, il possède une dureté exceptionnelle sans devenir cassant et peut être facilement aiguisé, ce qui est idéal pour une utilisation en cuisine.

Le manche est en plastique pour faciliter le nettoyage et est léger.

Funayuki se traduit littéralement par « aller au bateau », cette traduction souligne d'emblée l'histoire de ce couteau en tant que couteau de cuisine de pêcheur. Il excelle donc pour hacher et trancher le poisson et les fruits de mer, mais son profil lui permet également de couper les fruits et les légumes.

Minarai signifie « apprendre par l'observation ». Au Japon, ce terme est utilisé pour désigner tous les apprentis qui apprennent un métier auprès d'un maître. Devenez vous aussi un Minarai et commencez votre voyage culinaire avec tous les outils à votre disposition. Le Minarai est une remarquable fusion de designs traditionnels éprouvés et de matériaux modernes ultra-modernes.

Le couteau dure le plus longtemps s'il n'est pas nettoyé au lave-vaisselle.