Due Cigni - Coquus - Santoku

De Due Cigni Coquus Santoku is geschikt voor vrijwel alle snijtaken, maar is perfect voor het snijden van plakken, dobbelsteentjes en het fijnsnijden van bijvoorbeeld kruiden.
Een santokumes, ook wel drie deugeden mes, is de Japanse versie van een (Frans) koksmes en is daarmee ook een universeelmes.

Vanuit de messenhoofdstad van Italië (Maniago) produceert Due Cigni al sinds 1896 met veel passie en oog op kwaliteit keukenmessen en scharen. De Coquus is geïnspireerd op de Maniago-lijn (ontworpen door de oprichter Oreste Frati) en verbind de traditie van de regio met vakmanschap en hoogwaardige materialen.

Het lemmet is van X50CrMOV15 roestvrij staal. Deze Duitse staalsoort staat bekend om zijn taaiheid, zijn uitstekende corrosie bestendigheid en zijn eenvoud in het slijpen. Laat je gereedschap je niet limiteren en kies voor Duitse kwaliteit.

Het heft is gemaakt van ergonomisch gevormd gerookt eiken. De satijnen afwerking van het heft laat het hout spreken zonder zijn delicate subtiliteit te verliezen en zal tijdens zijn leven een natuurlijke patina ontwikkelen.
De bolster van het mes en de retentie-pin zijn beide uitgevoerd in een satijnglans RVS.

Het mes wordt geleverd in een luxe geschenkdoos.

De Coquus blijft het langst mooi als deze niet in de afwasmachine gereinigd wordt, Het wordt aangeraden dit mes niet te gebruiken met bevroren voedsel.

De Coquus, het juweel van de keuken.