Due Cigni - Coquus - Chef Knife - Damascus

De Due Cigni Coquus Chef Knife is de allrounder van de keuken of je nu wil hakken, snijden of wiegen met een koksmes heb je alles in huis.
Zwaardere snijtaken kun je doen met zijn stevige hiel, de spitse punt is daarentegen weer bedoeld voor het fijnere snijwerk.

Vanuit de messenhoofdstad van Italië (Maniago) produceert Due Cigni al sinds 1896 met veel passie en oog op kwaliteit keukenmessen en scharen. De Coquus is geïnspireerd op de Maniago-lijn (ontworpen door de oprichter Oreste Frati) en verbind de traditie van de regio met vakmanschap en hoogwaardige materialen.

Het lemmet is gemaakt van elegant Balbach damast, deze in het oog springende damast is geïnspireerd op de natuurlijke tekeningen van hout. Deze Duitse staalsoort heeft ook nog eens uitstekende eigenschappen voor een keukenmes.

Het heft is gemaakt van ergonomisch gevormd Granadillo hout. De satijnen afwerking van het heft laat het hout spreken zonder zijn delicate subtiliteit te verliezen en zal tijdens zijn leven een natuurlijke patina ontwikkelen.
De bolster van het mes en de retentie-pin zijn beide uitgevoerd in brons geanodiseerde titanium.

Het mes wordt geleverd met een lederen sheath en een luxe geschenkdoos.

Het mes blijft het langst mooi als deze niet in de afwasmachine gereinigd wordt.

De Coquus, het juweel van de keuken.