Holländische Öfen
Ein Dutch Oven ist eine Pfanne, die vollständig aus Gusseisen besteht. Die Pfanne verdankt ihren Namen einem Engländer, der in den Niederlanden sah, wie Pfannen aus Gusseisen mit Sandformen hergestellt wurden. Ein echtes holländisches Erbstück also.
Obwohl es sich eigentlich um eine typisch niederländische Pfanne handelt, ist sie in den Niederlanden etwas in Vergessenheit geraten. In Amerika und Deutschland zum Beispiel ist der Dutch Oven immer noch sehr beliebt, und glücklicherweise sehen wir, dass seine Beliebtheit auch in den Niederlanden und anderen Ländern wieder zunimmt.
Es ist nicht verwunderlich, dass der Dutch Oven nach wie vor verwendet wird und immer beliebter wird. Es ist eine sehr vielseitige Pfanne, die in alle Richtungen eingesetzt werden kann. Er eignet sich perfekt für das Kochen im Freien, zum Beispiel am Lagerfeuer oder auf dem Grill, aber auch im Haus kann man ihn verwenden. Der Dutch Oven ist für alle Wärmequellen geeignet.
Mit einem Dutch Oven können Sie ganz einfach die leckersten Gerichte zubereiten. Da die Pfanne vollständig aus Gusseisen besteht, wird die Wärme gespeichert und gleichmäßig verteilt. Sie können ihn also zum Braten oder Schmoren, aber auch zum Backen von Brot verwenden. Der Deckel hat einen erhöhten Rand, so dass man auch Kohlen darauf legen kann. Da die Hitze dann von oben und unten kommt, verwandeln Sie Ihren Dutch Oven in einen echten Backofen.
Pflege
Damit Ihr Dutch Oven lange hält, ist es wichtig, dass Sie Ihre gusseiserne Pfanne richtig pflegen. Gusseisen ist ein sehr sprödes Material. Indem Sie die Pfanne immer mit Öl einfetten, sorgen Sie dafür, dass das Gusseisen in optimalem Zustand bleibt. Verwenden Sie dazu ein natürliches Öl und vergessen Sie nicht, auch den Deckel und die Außenseite der Pfanne mit einzufetten. Verwenden Sie beim Kochen ausreichend Öl zum Braten und spülen Sie die Pfanne nur mit heißem Wasser aus. Das in der Pfanne verbleibende Öl bildet eine natürliche Antihaftbeschichtung, die bei jedem Gebrauch erneuert wird.
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