Samura - Kaiju Yanagiba Knife

Das Samura Kaiju Yanagiba Messer ist ein kräftiges Küchenmesser im traditionellen japanischen Look.

Die hervorragend gestaltete Klinge besteht aus rostfreiem AUS-8 Stahl. Diese ursprünglich japanische Stahlsorte ist für ihre Zähigkeit und Schärfeerhaltung bekannt. Die Klinge ist außerdem mit einer speziellen Beschichtung versehen, die verhindert, dass Produkte an ihr haften bleiben.

Der Griff besteht aus Pakkaholz, einer Kombination aus Holz und Epoxidharz, die ihm das schöne Aussehen von Holz verleiht, dabei aber flexibler ist und sich leicht reinigen lässt.

Das Yanagiba wird zum Filetieren von Fisch und zur Zubereitung von Sushi und Sashimi verwendet.
Das Messer hält am längsten, wenn es nicht in der Spülmaschine gereinigt wird.