Due Cigni - Coquus - Santoku Damascus

Das Due Cigni Coquus Santokumesser eignet sich für fast alle Schneidearbeiten, ist aber perfekt zum Schneiden, Würfeln und feinen Hacken von z.B. Kräutern.
Ein Santokumesser, auch bekannt als Drei-Dutzend-Messer, ist die japanische Version eines (französischen) Kochmessers und somit auch ein Universalmesser.

Aus der Messerhauptstadt Italiens (Maniago) stellt Due Cigni seit 1896 mit Leidenschaft und einem Auge für Qualität Küchenmesser und Scheren her. Inspiriert von der Maniago-Linie (entworfen von Gründer Oreste Frati), verbindet das Coquus die Tradition der Region mit Handwerkskunst und hochwertigen Materialien.

Die Klinge ist aus elegantem Balbach-Damast gefertigt, einem auffälligen Damast, der von den natürlichen Zeichnungen des Holzes inspiriert ist. Dieser deutsche Stahl hat auch für ein Küchenmesser hervorragende Eigenschaften.

Der Griff ist aus ergonomisch geformtem Granadillo-Holz gefertigt. Die satinierte Oberfläche des Griffs lässt das Holz sprechen, ohne seine zarte Feinheit zu verlieren, und wird im Laufe seines Lebens eine natürliche Patina entwickeln.
Der Kropf und der Retentionsstift des Messers sind beide aus bronzefarbenem, eloxiertem Titan gefertigt.

Das Messer wird mit einer Lederscheide und einer luxuriösen Geschenkbox geliefert. Das Messer ist am längsten haltbar, wenn es nicht in der Spülmaschine gereinigt wird.

Das Coquus, das Juwel der Küche.